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Recette de petit-déjeuner sain aux œufs brouillés

Recette de petit-déjeuner sain aux œufs brouillés



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  • Recettes
  • Type de plat
  • Déjeuner

Une alternative saine à une frite, prête en un clin d'œil. Vous pouvez ajouter des embellissements, comme vos herbes fraîches ou piments préférés pour une touche épicée.


Hampshire, Angleterre, Royaume-Uni

8 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 1

  • 1 tomate, coupée en deux
  • Margerine au beurre Flora® à frire
  • 2 œufs de poules élevées en liberté
  • 2 à 3 cuillères à café de lait
  • sel et poivre au goût
  • 1 muffin, fendu

MéthodePréparation :5min ›Cuisine :10min ›Prêt en :15min

  1. Placer la tomate coupée en deux sous un gril chaud et griller jusqu'à ce qu'elle soit chaude et dorée.
  2. Faire fondre la margarine dans une poêle à feu moyen. Casser les œufs, le lait et l'assaisonnement. Remuer vigoureusement avec une spatule en silicone. Continuez à remuer jusqu'à ce que l'œuf soit cuit à votre goût.
  3. Placer le muffin dans le grille-pain. Une fois grillé, garnir avec l'œuf et la tomate grillée. Prendre plaisir!

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Oeufs brouillés aux champignons

Faire des œufs brouillés aux champignons pour le petit déjeuner. C'est une recette super facile et rapide que vous pouvez préparer en 10 minutes. L'oignon caramélisé aux champignons sautés se marie parfaitement avec les œufs brouillés.

Vous cherchez des recettes de petit-déjeuner faciles?Vérifier Recette de quiche aux épinards sans croûte, Extrêmement moelleux Omelette Soufflée, Sandwichs aux œufs et mayo, et facile Des nems. Vous aimerez sûrement ces recettes pour ajouter de la valeur à votre table.

Nous mangeons tous des œufs au petit-déjeuner, donc la variété dans la fabrication des œufs vous donne un nouveau goût et une nouvelle motivation pour vous asseoir à la table du petit-déjeuner. Ma famille adore essayer la cuisine fusion et j'aime toujours jouer avec des œufs et faire différentes combinaisons. Aujourd'hui, j'ai fait une fusion d'œufs brouillés avec des champignons qui est super facile à préparer et extrêmement savoureuse.

Le petit-déjeuner doit être sain et nutritif. Les œufs et les champignons regorgent de multivitamines et de protéines qui vous aideront à augmenter votre énergie pour la journée.


Bouillie de petit-déjeuner du sud-ouest

Cette recette facile de petit-déjeuner à la poêle du sud-ouest est une version fraîche et saine des petits déjeuners de restaurant “skillet”. Tellement bon … vrai petit-déjeuner réconfortant ! Rempli de poivrons, d'oignons, de fromage et même d'un peu de bacon fumé. Bonus : non seulement c'est simple à mélanger, mais les restes se réchauffent brillamment plus tard dans la semaine !

Cette recette est : Prêt en 30 minutes ou moins Prenez de l'avance Sans gluten

Je suis toujours très tenté par ces choix de petit-déjeuner au restaurant étiquetés “Skillets” et “Scrambles.”

Tellement prometteur en théorie, mais en lisant les descriptions (si pleines d'espoir !), je trouve presque toujours qu'elles impliquent des pommes de terre rissolées (graisseuses), beaucoup de viande (grasse) et suffisamment de fromage gluant (plein de matière grasse) pour arrêter mon cœur qui travaille dur dans son élan. *SOUPIR*

Ils me narguent. Ils se moquent. Leurs images chargées de graisse et obstruant les artères attirent de manière alléchante.

Mais je sais que ça n'en vaut pas la peine. Je me sentirai si dégoûtant et trop plein plus tard et mes petites artères oh, ces pauvres petits chéris …

Eh bien, ce Breakfast Scramble est mon retour. Ma réponse à ces railleries et railleries. Ma satisfaction, “Oh-oui-je-pouvez-ayez-mon-scramble-and-eat-it-to-too” (et ne vous sentez pas dégoûté plus tard) smackdown. (Les blogueurs culinaires peuvent-ils ont Smackdowns d'œufs brouillés? Hmmmmm … eh bien, on dirait que je viens de le faire. Prendre cette, Poêles graisseuses!)

Cette poêle de petit-déjeuner est devenue l'une des recettes de petit-déjeuner préférées de ma famille pour le week-end.

C'est rapide, facile, nutritif et délicieux - une recette THK, de bout en bout !

Chargé de protéines de haute qualité et de nombreux légumes riches en nutriments, c'est un aliment réconfortant délicieusement copieux qui gardera votre famille en forme toute la matinée. Les poivrons et les oignons offrent d'excellentes saveurs fraîches avec juste un peu de flair du sud-ouest, et le plus petit morceau de bacon ajoute un soupçon de notes fumées-salées satisfaisantes.

C'est un petit-déjeuner à emporter que vous préparerez encore et encore !

Et, vraiment, aujourd'hui est le jour parfait pour (enfin !) le partager avec vous. “Pourquoi aujourd'hui?” demandez-vous. (Parce que la réponse n'est pas évidente.)

Eh bien, parce que, la semaine dernière, j'ai passé trois jours pleins à craquer et remplis d'œufs à Columbus, à quelques heures de là où je vis ici dans l'Ohio. J'ai rejoint 10 autres blogueurs et l'Ohio Poultry Association pour une OEUF-exceptionnel (gah! … pardonnez-moi …) tour éclair culinaire et éducatif de la ville. Nous avons mangé, photographié, parlé (et probablement même rêvé) d'œufs !

Nous avons dégusté les œufs emblématiques (hummmmm … époustouflants) Benedict Lindey’s (avec filet mignon!) shabby-chic La Guild House.

Nous avons mangé un repas incroyable dans une grange rustique convertie aux fermes biologiques Jorgensen, assis autour d'une table en planches massive, entouré de chevrons remplis de foin, de jolis pots Mason remplis de fleurs sauvages et de la lueur chaleureuse des lumières suspendues aux poutres au plafond.

Tout était paradisiaque. Chaque.bouche.

Peut-être le plus amusant de tous, cependant, était une démonstration de cuisine détendue, parfois légèrement irrévérencieuse, par Jim Chakeres (vice-président exécutif de l'Ohio Poultry Association). Parlez d'inspirer! Le développeur de recettes en moi réfléchissait, complotait et créait des recettes, dans un million de directions à la fois.

Jim nous a montré la façon parfaite de cuire des œufs durs. Et oui, mes amis, j'ai fait une petite danse mentale à l'intérieur alors qu'il décrivait la même méthode dure que nous recommandons ici chez THK. Mais ensuite, je suppose que je n'ai pas été vraiment surpris - nous avons certainement fait nos recherches et beaucoup de nos propres tests avant de partager ce message avec vous !

Et il a cuisiné et cuisiné quatre sortes d'omelettes, une frittata italienne, un "faux œufs Benedict" et trois variantes follement cool de l'œuf à la diable ultra-tendance, y compris (et je suis totalement ne pas inventer) un CChocolat Dessert Egguf à la diable.

(Psssst … une petite alerte de tendance alimentaire pour vous : Jim a appelé des œufs à la diable “Les tendance culinaire. Donc, si vous vous sentez exceptionnellement à la mode, vous devriez probablement passer voir notre recette d'œufs farcis au houmous d'il y a quelques semaines. Je sais, je sais que vous pensez, “Wow, Gretchen et Shelley sont tellement à la pointe de la technologie ! Et vous ne serez pas déçu d'apprendre que nous avons plus de variantes dans nos manches !)

Oh, tant de recettes que j'ai hâte de cuisiner et de partager avec vous …

Et donc tu vois, aujourd'hui c'est vraiment OEUF-actly le bon jour pour les œufs, le jour parfait pour partager cette poêle de petit-déjeuner du sud-ouest avec vous !

Alors dirigez-vous directement dans vos cuisines, amis, et commencez à préparer cette poêle de petit-déjeuner. Cela vous tiendra occupé pendant que je commencerai à travailler sur ma longue, longue liste d'idées de recettes d'œufs flambant neuves. Vous savez que je ne plaisante pas quand je vous dis que mon voyage à Columbus m'a vraiment inspiré et que vous pourriez bien voir une version approuvée par THK d'un œuf au chocolat ici un jour.


Conseils pour préparer le meilleur brouillé aux œufs végétariens sains :

  • L'utilisation de l'œuf entier est la norme car je recherche un repas copieux avec des protéines et des légumes.
  • Coupez le cholestérol en utilisant la moitié des blancs d'œufs et des œufs entiers.
  • Ajustez les légumes à ce qu'il y a dans le réfrigérateur ou à vos favoris.
  • Faire une grande quantité. Divisé en 3 récipients à réchauffer pendant la semaine pour un petit-déjeuner rapide et sain.
  • Lorsque vous préparez le brouillage, laissez les œufs reposer pendant une minute. Poussez ensuite les œufs vers l'avant et repliez-les doucement.
  • Une fois que les œufs sont presque cuits, transférez-les dans une assiette et poursuivez la cuisson une minute de plus.

D'autres délicieuses recettes de petit-déjeuner que vous pourriez apprécier :

J'ai sorti un nouveau livre de cuisine et il est en pré-vente en ce moment, vous pouvez obtenir toutes les informations pour commander une copie de Quick and Easy 5-Ingredient Cookbook. Toutes les recettes sont prêtes en moins de 30 minutes.

Lorsque vous réalisez cette recette, prenez une photo et identifiez-moi sur Instagram @everyday_eileen ou #everydayeileen

J'aime tous les commentaires ou questions, n'hésitez pas à les laisser ci-dessous!

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J'adore cette recette, ce serait génial si vous lui donniez une note de 5 étoiles et partageiez les commentaires ci-dessous !


3. Oeufs sains au four, style omelette de Denver

Pour 6 personnes, Portion : 1/6, Calories : 194

Cette recette de cuisson aux œufs saine est idéale à partager. Jetez-le ensemble pour toute la famille ou conservez les restes au réfrigérateur pour vous épargner la peine de cuisiner plusieurs matins de suite. Ce plat d'œufs au four copieux vous fournit les nutriments et la taille de portion dont vous avez besoin pour vous sentir plein d'énergie et commencer votre journée du bon pied.

Ingrédients:

  • 8 gros oeufs
  • 1/4 tasse de yogourt grec nature
  • 1 poivron vert en dés
  • 1 tasse de fleurons de brocoli coupés en quatre
  • 1 carotte, râpée
  • 1/2 gros oignon blanc, finement émincé
  • 1 tasse de jambon cuit en petits dés (du poulet haché, de la dinde hachée ou un substitut de viande à base de plantes peut être remplacé ici)
  • 2 gousses d'ail émincées
  • Sel de mer et poivre moulu au goût
  • 1 tasse de fromage cheddar fort blanc râpé
  1. Préchauffer le four à 350 degrés et vaporiser une cocotte avec un aérosol de cuisson. Mettez de côté pour plus tard.
  2. Dans un bol moyen, mélanger les œufs, le yogourt, l'ail, le sel et le poivre avec un fouet. Ajouter la carotte râpée et remuer jusqu'à homogénéité.
  3. Placer uniformément les poivrons en dés, le brocoli, l'oignon et le jambon dans la cocotte. Verser le mélange d'œufs sur les légumes et le jambon (ou un substitut). Saler et poivrer très légèrement.
  4. Mettez la cocotte au four et enfournez pour 30 minutes.
  5. Retirez la cocotte du four, saupoudrez de fromage sur le dessus et faites cuire à nouveau pendant 5 à 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les œufs soient complètement cuits.

Comme tout changement de régime alimentaire, la perte de poids saine au petit-déjeuner aux œufs n'est efficace que lorsqu'elle est intégrée à un plan de perte de poids adapté à votre corps et aux circonstances particulières de votre mode de vie. Avec l'approche de perte de poids entièrement intégrative et personnalisable de Noom, toutes vos bases sont couvertes ! Débloquez plus d'outils pour pouvoir perdre du poids maintenant, et le garder pour toujours.


Recette d'œufs brouillés crémeux et sains au fromage cottage &

Pour moi, le fromage cottage va avec des œufs comme le beurre de cacahuète va avec de la gelée, ils fonctionnent si bien ensemble ! Lorsque vous ajoutez du fromage cottage aux œufs brouillés, vous obtenez un œuf au fromage, crémeux et moelleux sans ajouter trop de graisses supplémentaires. L'humidité du fromage cottage fonctionne parfaitement avec les œufs pour donner un plat de petit-déjeuner savoureux sans avoir besoin de beurre ou de crème épaisse. Si vous n'avez pas encore essayé cette combinaison, vous êtes au bon endroit car je vais vous expliquer comment réaliser ces œufs miraculeux !

La meilleure méthode pour faire des œufs brouillés

Les meilleurs œufs brouillés sont le résultat de l'ajout d'une quantité parfaite d'humidité aux œufs et de ne jamais laisser les œufs s'arrêter de bouger.

Donc, pour l'humidité dans cette recette, nous utilisons du fromage cottage. J'utilise le plus souvent du fromage cottage sans matière grasse, mais vous pouvez utiliser la teneur en matières grasses qui vous convient. Plus le pourcentage de graisse dans le fromage cottage est élevé, plus les œufs seront crémeux et liquides. une plus faible teneur en matières grasses.

La prochaine chose dont vous avez besoin est une bonne poêle. Si vous avez une poêle antiadhésive de haute qualité, vous avez de la chance car vous pouvez vous en tirer sans graisser la poêle si vous ne le souhaitez pas, mais cela signifie qu'il y a une chance qu'un œuf colle encore légèrement. Sinon je conseille de le graisser très légèrement, je rajouterai juste un peu d'huile avec une serviette en papier, juste assez pour obtenir une légère couche. Ou si vous faites du bacon ou dans mon cas du bacon de dinde avant les œufs et que vous l'essuyez, je trouve que la poêle est parfaitement assaisonnée pour les œufs.

Maintenant que vous avez la poêle parfaite, vous voudrez la faire chauffer avant d'ajouter les œufs. Faites donc chauffer votre grande poêle à feu moyen.

Pendant que votre poêle chauffe, cassez 4 œufs dans un bol et ajoutez votre fromage cottage. Notez que, comme écrit, cette recette sert 2, mais cette recette peut facilement être réduite pour servir 1 ou augmentée pour servir autant de personnes que vous le souhaitez. Il suffit de suivre 1 cuillère à soupe de fromage cottage pour 2 œufs.

Maintenant, nous sommes prêts à brouiller. La partie la plus importante pour faire des œufs brouillés parfaits est de toujours garder les œufs en mouvement. Pour déplacer les œufs, j'ai trouvé qu'une belle spatule en silicone épaisse fonctionnait mieux, mais au final, n'importe quel type de spatule fera l'affaire.

Alors versez vos œufs et votre fromage cottage dans la poêle chaude. À l'aide de votre spatule, commencez immédiatement à déplacer les œufs rapidement et uniformément autour de la casserole. Continuez à déplacer les œufs tout au long de la cuisson, en les raclant autour de la poêle et sur les côtés de la poêle, en faisant attention aux taches qui cuisent rapidement.

Continuez à déplacer et à gratter les œufs autour de la casserole jusqu'à ce qu'ils commencent à épaissir. Au fur et à mesure qu'ils commencent à s'épaissir, commencez à rassembler les œufs en un seul bloc d'œufs en continuant à les déplacer jusqu'à ce qu'ils s'épaississent à votre goût, cela prend généralement 3 à 4 minutes du début à la fin.

Si à un moment donné les œufs semblent cuire trop vite, retirez délicatement la poêle du feu (je la déplace généralement vers un brûleur froid) continuez à remuer les œufs jusqu'à ce que vous ayez déplacé tous les œufs et que la cuisson commence à ralentir vers le bas. Remettre sur le feu et poursuivre la cuisson des œufs. Vous pouvez continuer à retirer et à remettre au feu si nécessaire, n'oubliez pas que vous ne voulez pas que les œufs cuisent trop longtemps au même endroit.

Une fois que vos œufs sont fermes et à votre goût, transférez-les dans une assiette. Garnir de sel, de poivre et d'herbes fraîches si vous le souhaitez.

Ces œufs brouillés sont parfaits avec tous vos plats de petit-déjeuner, parfaits pour des toasts, avec du bacon, des pommes de terre rissolées, etc.

ASTUCE & ASTUCES

&bull ajouter une pincée de sel et de poivre ou d'autres épices avant la cuisson si vous le souhaitez, ma préférence personnelle est d'assaisonner quand c'est fait mais en ajouter avant la cuisson n'est pas un problème

&bull il n'y a aucune raison de briser et de brouiller les jaunes avant de les ajouter à la poêle, vous devriez déplacer les œufs autour de la poêle tellement qu'ils se brouillent rapidement dans la poêle


Parce que si déjeuner est vraiment le repas le plus important de la journée, il devrait probablement être le meilleur pour toi aussi! Bon-Pour vous Déjeuner Idées pour aider à démarrer la journée. 1. Légumes et œuf aux herbes du jardin Déjeuner Tacos. Les tortillas de maïs sans gluten sont un excellent déjeuner alternative au pain de mie.

9 commentaires sur « 40+ Meilleur petit déjeuner sain Idées” veenaazmanov — 25 janvier 2021 @ 19h39 Réponse. Merci pour ce délicieux déjeuner collection. Tout a l'air super délicieux et meilleur


Ingrédients du moule à muffins pour le petit-déjeuner aux œufs brouillés :

  1. Des œufs
  2. Sel assaisonné
  3. Oignon coupé en dés
  4. Jambon coupé en dés
  5. Poivre
  6. Poudre d'ail
  7. poivron
  8. Champignons frais
  9. Fromage cheddar fort
  10. Jeunes pousses d'épinards

J'adore les œufs brouillés, mais j'ai parfois l'impression qu'ils ne sont tout simplement pas ce que je voulais qu'ils soient cuits. Alors j'ai pensé que je partagerais ces conseils pour des œufs brouillés plus moelleux et meilleurs de Bon Appétit.

Vous aurez également besoin de ces éléments pour les muffins aux œufs brouillés :

  • Moule à 12 muffins ( ces travaux très bien aussi)
  • Un aérosol de cuisson antiadhésif (ou des moules à muffins épais)
  • Grand bol à mélanger
  • Fouet ( fonctionne très bien !)

Qu'est-ce qui va bien avec les œufs brouillés? 13 options de frappe

Lequel est venu en premier : la poule ou l'œuf ? Eh bien, comme le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, et quand il s'agit du petit-déjeuner, les œufs sont rois, probablement ces derniers.

Si vous vous êtes déjà assis dans un restaurant et avez essayé de calculer le nombre impressionnant de formats d'œufs, vous savez que vous ne manquez jamais de nouvelles choses à faire pour un œuf. Ces petites merveilles riches en protéines sont disponibles frites, faciles, pochées, bouillies et, évidemment, brouillées.

Pour ne pas vous ennuyer avec votre recette habituelle, nous avons concocté des combinaisons épicées, salées et savoureuses pour faire des œufs une tête d'affiche culinaire.

Il n'y a pas non plus de loi qui vous empêche d'ajouter des brouillons à votre déjeuner ou votre dîner. Ils sont si polyvalents que vous devrez peut-être vous en tenir aux repas sans pour autant oeufs brouillés.

Ceci étant dit, essayez de ne pas trop en faire (désolé). Les œufs sont l'une des sources naturelles de cholestérol les plus abondantes, mais un nombre étrangement faible d'études ont établi un lien entre la consommation d'œufs et les maladies cardiaques. Blesso CN, et al. (2018). Cholestérol alimentaire, lipides sériques et maladies cardiaques : les œufs agissent-ils pour ou contre vous ? https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5946211/

Pas des œufs-en fait ce que vous regardiez des œufs, n'est-ce pas ? (Vous pouvez prendre mes frittatas, mais vous ne prendrez jamais, jamais mes jeux de mots.) Combiner des œufs brouillés avec des ingrédients nutritifs et savoureux peut en faire une option saine à tout moment de la journée.

Nous vous guidons à travers cette belle forêt d'œufs, et votre estomac (et porte-monnaie) vous en remerciera.

Pour ceux qui veulent un peu de fromage dans leur expérience des œufs brouillés&hellip

1. Oeufs brouillés au fromage de chèvre et légumes au pesto

Nous n'exagérons pas lorsque nous disons que cette recette a toutes les meilleures choses :

  • fromage de chèvre
  • pesto
  • tomates séchées ✅
  • chou frisé
  • graines de citrouille
  • oeufs brouillés

Préparez la salade de chou frisé croustillant à côté, ou faites sauter les légumes et faites-les cuire avec les œufs. Le fromage acidulé et crémeux et le pesto frais et parfumé sont un combo A+. Le fromage de chèvre et le pesto sont la CHÈVRE et le besto.

Pour des choix de repas plus inspirés avec du fromage de chèvre qui vont au-delà des salades, ne cherchez pas plus loin.

2. Quesadillas petit-déjeuner aux épinards et à la feta

Partager sur Pinterest Photo : Pois de senteur et safran

Les quesadillas du petit-déjeuner sont un repas du matin sous-estimé. (Nous savons que cela pourrait probablement vivre dans la section d'inspiration mexicaine de cet article, mais c'est aussi ringard que mexicain, et nous l'aimons pour les deux raisons. Comme les films &ldquoDesperado&rdquo.)

Préparez le jour même ou préparez-en quelques-uns et congelez-les pour manger tout au long de la semaine. Celui-ci est rempli de poivrons, d'oignons et d'épinards, ainsi que de feta et de mozzarella gluante.

La mozzarella aide à maintenir la quesadilla ensemble, ainsi qu'à ajouter une gloopiness filandreuse et fromagère supplémentaire. Quel est le meilleur type de gloopiness absolu.

Essayez une tortilla à base de blé entier ou de légumes pour plus de fibres. Voici une ventilation des grains entiers et comment en manger plus.

3. Casserole de petit-déjeuner aux saucisses, au poivre et au fromage

Avez-vous essayé les sept premières options et les avez-vous trouvées si délicieuses que vous souhaiteriez qu'elles durent toute la semaine ? Eh bien, cette casserole de petit-déjeuner copieuse pourrait en fait.

Remplissez le fond d'une cocotte de pommes de terre en dés, de saucisse (nous aimons les versions poulet ou dinde) et de poivrons. Les personnes à la recherche d'une alternative végétarienne voudront peut-être remplacer la saucisse par du tempeh barbecue ou des saucisses à base de soja.

Déposez dessus du fromage et des œufs brouillés, puis faites cuire le tout au four pendant 35 minutes. Voila&grave ! Un repas simple et chaud qui vous donnera un tas de portions.

Si les casseroles vous rendent profondément heureux, voici comment en faire des tas de différentes.

4. Tacos de chou frisé croustillant et gouda fumé

Le gouda fumé le matin est indulgent, mais allez-y et faites-vous plaisir, car, hé, il y a aussi du chou frisé ici!

(Et oui, nous avons glissé plus de tacos dans la section &lsquocheesy&rsquo. Ce n'est pas notre faute si le fromage est le sens de la vie.)

Cette recette facile ne contient que cinq ingrédients mais TOUTES les saveurs. Avons-nous mentionné que le pain pita chaud est impliqué? Dites bonjour à votre nouveau petit-déjeuner préféré.

Découvrez d'autres choses étonnantes que vous pouvez faire avec du pain pita ici.

Voici quelques rebondissements sur les assiettes de petit-déjeuner classiques qui vous donneront envie de jouer au chef pendant que tout le monde frotte la crasse du coin des yeux.

5. Toast d'avocat caprese aux œufs brouillés

Transformez vos brouillés en toasts caprese frais pour un œuf-stravaganza coloré et nutritif. (Oui, ces jeux de mots se produisent toujours. Traitez-le.)

Garnissez une tranche de pain croustillant d'avocat, d'œufs et d'une poignée de tomates cerises, et ajoutez de la mozzarella râpée et du basilic frais sur le dessus.

BOOM! Il est suffisamment copieux pour vous garder rassasié jusqu'au prochain repas et bien plus doux pour vos artères que le mastodonte de bacon gras le plus proche.

Si vous vous êtes précipité sur cette recette pour la promesse de tomates plutôt que d'œufs brouillés, voici d'autres moyens de premier ordre d'intégrer les tomates dans votre programme de repas hebdomadaire.

6. Oeufs brouillés au saumon fumé

Ce n'est pas un bagel, mais cela ne vous laissera certainement pas un trou dans l'appétit.

Renouvelez le bagel classique au lox en ajoutant du saumon fumé aux œufs brouillés. Un peu d'oignon, de la ciboulette fraîchement hachée et une pincée de sel et de poivre le rendent encore plus authentique.

Si vous pouvez vous passer de votre bagel, ne vous inquiétez pas et les glucides n'auront pas trop d'impact sur votre santé. Si vous cherchez à réduire votre consommation, complétez peut-être un demi-bagel avec tout ce qui précède.

Le saumon est également une excellente source de protéines et d'acides gras oméga-3. Saumon. (2019). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/512958/nutrients (Nous avons beaucoup plus d'informations sur cette puissante protéine ici.)

Vous pouvez même presser un peu de jus de citron pour une touche d'agrumes supplémentaire. Assurez-vous que c'est celui qui s'intègre dans votre plan de repas pour la semaine.

7. Blancs d'œufs brouillés au romarin et à l'ail

Parfois, vous voulez juste quelque chose de simple. Cette recette ne contient qu'un seul ingrédient d'aliment complet et mélangez les blancs d'œufs, mais ne lésine pas sur la saveur grâce aux herbes et à l'ail.

Séparez les blancs de leurs cousins ​​jaunes et ajoutez-les dans une casserole avec 2 cuillères à café d'ail et 1/2 cuillère à café de persil séché, de romarin et d'origan. Servir avec des toasts de blé entier chauds et une pincée de sel.

Oui, il s'agit essentiellement d'œufs brouillés sur du pain grillé. Donc? Il éclate toujours absolument de saveur. Vous pouvez déterminer ici si couper les jaunes est la meilleure chose pour vous et votre petit-déjeuner.

8. Oeufs brouillés du sud-ouest

Ici, un plat du sud-ouest avec tellement de saveur qu'il vous fait oublier que lorsque certains parlent de "bon-bon", ils parlent de weed et non d'œufs brouillés.

Habillez vos œufs brouillés avec ces ingrédients épicés d'inspiration tex-mex : haricots noirs, piments verts, fromage pepper jack, tomates et oignons verts.

Vous obtenez une portion saine de légumes dès le matin (ou chaque fois que vraiment et quand y a-t-il un mauvais moment pour les légumes?) Et beaucoup de protéines provenant des haricots et des œufs.

Si vous n'avez pas de sauce à tacos, vous pouvez utiliser des restes de sauce enchilada, de sauce pour pâtes ou de sauce piquante. Alternativement, apprenez à faire vos propres sauces épicées ici.

9. Tacos déjeuner balsamique au bacon et à l'érable

Attends, érable ? Bacon? Tacos ? OK, on ​​écoute et bonjour

Oui, c'est un peu plus extravagant que votre petit-déjeuner typique en semaine, et c'est certainement un itinéraire moins sain à brouiller que de nombreuses autres options ici. Cependant, nous méritons tous une gâterie de temps en temps. Et pourquoi cette gâterie ne devrait-elle pas impliquer du bacon à l'érable ?

Ces tacos pour le petit-déjeuner sont en fait plus simples à préparer qu'il n'y paraît.

Faites grésiller des oignons verts avec des œufs brouillés et mettez-les dans des tortillas de maïs chaudes. Garnir de morceaux de bacon badigeonnés de sirop d'érable (il devient très difficile de taper avec ces mains couvertes de bave), d'un filet de vinaigre balsamique et de glaçage au miel, et de légumes verts frais.

Vous vous sentirez comme un grand chef en un rien de temps. Vous cuisinez aussi comme tel. Si vous voulez savoir comment garder le bacon du côté sain, consultez nos recettes ici.


  • ¼ d'oignon, haché finement
  • 1 gros poivron rouge, haché
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • cc de paprika
  • pincée de flocons de piment (facultatif)
  • 400 g de tomates concassées
  • 160g/5¾oz de fèves (fraîches ou surgelées)
  • 2 œufs de poules élevées en liberté
  • poivre noir fraichement moulu
  • 2 tranches de pain au levain ou de seigle, pour servir

Faites chauffer une poêle à frire antiadhésive, ajoutez l'oignon, le poivron rouge, l'ail, le paprika et les flocons de piment, si vous en utilisez, et faites cuire pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que le poivron ait ramolli.

Ajouter les tomates et les fèves et laisser mijoter 5 minutes. Assaisonner avec du poivre noir au goût.

Faire deux creux dans le mélange et casser les œufs. Mettez un couvercle sur la casserole et faites cuire pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre goût.

Servir avec une tranche de pain au levain ou de seigle.

Conseils de recettes

Si vous n'avez pas de bonne poêle anti-adhésive, vous devrez ajouter un peu d'huile pour cuire les légumes.